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2020信阳毛尖大山明前茶雨前茶,你泡与不泡,她都很有品位地等着您

4月20日,是谷雨。

2020年的信阳毛尖明前茶,也接近尾声。

如同,清明节前后一周,人们都习惯于称为清明一样,谷雨前后的这几天,也会习惯把采下的茶称之为“雨前茶”,因为,这几天茶的条形色泽及口感和香气,基本没什么区别。

再过几天,采下的茶就只能称之为“一采”,即特级毛尖茶。随后为二采茶、三采茶、白露茶等。

信阳毛尖

后边的这些茶,无论从哪个角度来评价,都不如“雨前茶”,更不用说是“明前茶”了。

就象“雨前茶”不如 “明前茶”。

差别还不是一点点。

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所谓内行看门道。

外行看信阳毛尖,看到的大多是价格的差别,还有就是外表的形似而神异的“高仿”茶。

一个小插曲。

喝了浉河港官网www.shihegang.com  上的信阳毛尖茶友曾给我讲了个故事:他的一位朋友,在品了浉河港官网买的800元的信阳毛尖后,告诉同行的兄弟,比他在市场上买的1600元的信阳毛尖还要好。从此,喝茶的标准和购买就定了。

三周前,一个好朋友,问我今年的茶如何?我说有两点不同:一是出产晚,二是比去年贵。

出产的晚,是因为今年的天气时冷时热,前一段还雨水不足。茶芽长的慢。

贵的原因,仅青芽就贵了50元还多。据说,炒茶的人工费用也涨了不少。除上面因素外,还有就是采茶工越来越难请到了。今年请的采茶工,因为天变化无常,有许多来了又走了,到了能采茶的时候,没人采,产量少,不贵才怪。

信阳毛尖

贵了就人心慌。直接到茶场去等。指着茶芽说“这茶炒好后我要了”。 

 另一个朋友说,看到网购上,今年明前茶在300元一斤呢。我只能解释,这个价格,光是青芽的钱就不够,何况再加工后出售?

当然,这种茶,有!但,我只能说它!不!是!真!正!的信阳毛尖!而是高仿茶。

不久前刚去了一次茶山,山还是那座山,茶树还是那些茶树,远远的还是那个飘来的茶香味道,泡一杯刚制好的新茶,只有一个字:妙!不可言。

出生在信阳毛尖的原产地浉河港,从3月下旬新茶上市,在浉河港官网上预订购的信阳毛尖的茶友是往年的3倍多,尤其多是3月到5月前的明茶和雨前茶。他们送人或自家喝,也已习惯了,所以,每年新茶上市都会开启预售模式。

尤其是现在,想品尝真正“雨前茶”,再不出手,以后就要到商店里买。

当然,在商店里买,区别也就一点点:价钱高一些,还有就是,你鉴别真正信阳毛尖的能力得强一点。不然,市场上那么多的假信阳毛尖,都卖给谁?

信阳毛尖

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下边发的这两张图片,是刚泡上的新茶。

一款是明前茶,另一款还是是雨前茶。

信阳毛尖雨前茶
信阳毛尖明前茶

第一眼,你会感觉没太大区别,无论色度,还是茶叶在水中的舒展度。

即使你能“亲自”尝一口,我敢保证,第一口,你如果不是仔细再仔细的品一品,口感也没太大区别。

但我第一时间,负责任的告诉你:这三款茶的区别太大了:一款是开采后的最初两天的明前茶(清明前),一款是开采后在清明节前一天的明前茶,别外一款是清明节后一周后的雨前茶。

绕进去了?没关系,再读一遍,就会顿悟般的明白:原——来——如——此。

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有关信阳毛尖茶的描写太多了。

不论如何着墨,无非都是文人赋予的一种自己的情感与写实。

信阳毛尖的特征,几句话就能概括:

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

信阳毛尖

有朋友会问:绿茶绿茶,这水为什么这么淡呢?

呵呵,你中彩了——

因为,对信阳毛尖的描述有这么一段,为行家公认:

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜鲜润、干净,不含杂质,香高雅、清新,道鲜爽、醇香、回甘。从外上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质(或假的)信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。

当然,这茶都符合这些特征

现在可以揭晓答案了

图一是雨前茶,图二是最初两天采的明前茶。

仔细看看,区别在哪儿?说对了,请您喝茶!

浉河港官网信阳毛尖明前三级

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今年,微信圈转发着一篇有关信阳毛尖茶的确文章。

其中提到:一斤信阳特级明前茶,需要60000个嫩芽才能制成。

作为一名信阳毛尖源产地的浉河港官网采购批发平台,我诚实的告诉您:

这是真的!

是真的!!

真的!!!

补充一点:即使一芽一叶的新茶,一斤也要20000~30000片!

不妨,请,闭上眼睛,假想一下:

手上一杯,飘着了了清香的信阳绿茶,一杯里的几十个嫩芽,是一位美眉MM,用灵巧的手,在只有膝盖高的茶树上,一片二片三四片,十片百片千万片,采摘下来后,又经过十多道的精制加工,才到手中。

信阳毛尖

香气飘进鼻中,浸入肺里;口中的茶水,先微苦后甘甜,随之让人为之精神。

这样的一杯香茗,慢慢喝一小口!是一种什么样的,感觉?与感觉?

当然是一万人有一万种感觉。

所以,茶得“品”。

所以,平时说喝喝酒,品品茶。

你看,“品”字三个“口”。喝茶的时候就得慢慢喝,是为“品”。

“品”,则至少要三两人一起,一小口一小口,喝进嘴里,停顿三五秒,用舌搅动三两下,把香茶水运到各个角落,然后,再慢慢的吞下去。

千万不能大口的喝,也别快速的吞下去。

否则,

就失了茶之味道,

失了品的感觉,

更失了品茶的韵味。

明前三级信阳毛尖

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平时泡茶,因为时间关系,我们没必要太讲究。

但有一点要记住,泡信阳毛尖茶,别用大水杯,一泡一大杯,一泡一整天,更别倒了水后马上就拧紧水杯盖。

这样泡茶,无论是好茶还是一般的信阳毛尖,都可惜了这茶叶。也太对不起信阳毛尖茶了。

因为,放的茶叶多了点,茶汤一般会很浓,苦涩,却少了苦后甘来的口感,留下的就只有苦的味道。而且,汤色也是黄中见混。

这样泡的茶,再好的毛尖,也失了“品”趣。

如果没功夫“品”,而只是带着喝。那就一次放一点茶叶,冲一小杯带上即可。

到了目的地,再用80度的热水,好好的泡上一杯,既解乏还提神。

其实,泡好一杯茶,很简单:

1、赏茶:取适量干茶,观外形,条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有峰苗,色泽隐绿,放在鼻子下轻闻,一股清香味。

2、备水:准备好80度左右的开水;

3、烫杯:建议用玻璃杯,利于观赏芽头在水中翩翩起舞,看清芽头的比例和肥壮,如没有,也可用小瓷杯或小瓷碗;

4、放茶:根据自己喜好,一般2-3克;

5、醒茶:放好茶叶,倒三分之一杯80度左右的水。尽量采用回旋斟水法浸润茶杯,以提高茶杯温度。然后,端起杯轻轻晃动,水能均匀快速的浸泡茶叶,让原来干的能碾成碎片的茶叶,快速吸水展开;

6、洗茶约20秒后,把杯里的水倒掉三分之二,为“洗茶”;

7、泡茶:茶七酒八,水注到杯身的十分之七处,如注水过多,玻璃杯导热易烫伤人;

8、静候:待茶叶吸水下沉慢慢舒展开(约3分钟),就可端杯观赏和品评了;

9、品茶:先把茶水放到鼻下轻嗅,感受茶汤热气带来的茶香。香气高鲜,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。然后,轻轻抿一小口,放在嘴中品评一二。

10、续水。一般茶叶冲泡4遍,已算不错。好的茶叶能续水4~6遍。

泡一杯茶,要的是精心,方能在精细处见精致,也才能体会到精致处的品位生活。

信阳毛尖

 7 》》

茶的解渴,是任何饮料都无法相比的。

更不用说茶的神奇营养作用了———

信阳毛尖,含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质,维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等,以及水溶性矿物质。

具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。

常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱,能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。

茶中的一氨基丁酸,对松弛血管壁的效应更显著;喝茶能降低血液中胆固醇含量。

茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量,均有明显的降低作用。

茶叶中抗氧化组合提取物GAT,具有显著的抗癌物质的突变作用。

好了,打住。不然招人烦了。

其实,茶就是“生津解渴和提神”的,这是大多数人,品茶的初衷。然后才是品与评。

这无疑是对的。

不必要赋予茶太多太重的“责任感”,回归本质的东西,才是最好的。

如同,我们每一天都在打拼,我们的目的也有千万个:为了妻儿,为了父母,为了单位,为了祖国……

但,不如就说“为了自己”。

没有了这最初的“为了自己”这个根本,后面的那么多“为了”,都是枉然和白扯。

自己好好的,再加上必要的上进心和责任感,后边一切的“为了”,才会都在不言中!

信阳毛尖

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想真的“品”茶,那就三五知己,一块坐而品评。

享受的是这份忙里偷闲的闲情,

要的是这份品评中坐而论道的感觉,

感悟的是由茶带来的那份韵味。

用三五分钟,泡上一杯信阳毛尖,让时间静留,给自己心情放放假,轻松,哪怕片刻。

闻闻茶叶的香味,嗅嗅茶汤的香气,评评茶条形状,看看杯中茶水的色泽度,然后,再品品茶的味道和品感。

你会发现,这三五分钟哪怕十多分钟,太值了。

读过不少文化人写的如“人品如茶品”“茶品见人品”,诸如此类大作,其实,无非是作者加注了自己的心得与感觉罢了。

喝茶与品茶,哪有这么多的感悟?

无非在于人的心境罢啦。

心情好,喝十几元的茶也苦甘如饴;

心情很糟,上千的茶也没心情来品。

浉河港官网明前特级信阳毛尖

如果真的说品茶的感悟,就是慢下来,放慢生活节奏。

你会发现,有许多,原来自己本可以享受的美好的生活,方式,感受,感觉,味道,感悟,甚至带来的感情与爱恋,原来,都在不知不觉中,被我们的表面的忙碌而淹没,自己本可以早就享受到的,直到今天前,却没有享受到。

你会发现,我们本该放弃的,却占据了自己大部分的时间,大部分精力,甚至——大半生。

这样品出生活的感悟,算不算“品茶见人生”?

这样的信阳毛尖茶

你泡与不泡,她都高品位的在那里等着您;

你品与不品,她都静静的在这里候着你来。

泡是为了真正的品

品是为了更好的评

所以

茶,你可以不“品”,但要喝“真”。

信阳毛尖源产地浉河港官网的茶,不怕品评

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